ブラウンブレッドアイスクリーム

26 April 2005

先月行ってみた1日料理教室で食べたアイスクリームが美味しかったので、自分で作ってみることにしました(教室では、どちらかというとデモンストレーションベースだったのです)

バニラアイスクリームと同じ要領でカスタードを作り、そこにブラウンシュガーと溶かしバターを加えてオーブンでローストしたブラウンブレッド(全粒パン)のパン粉を加えるだけなんですが、香ばしくて美味しいです!ちょっとハーゲンダッツのクッキー&クリームに似ていますが、もっとクランチーな食感です。なんとなくノスタルジックな気持ちにもなるデザートです。今回はちょっと張り切って、ブラウンブレッドを焼くところから始めました(笑)

このレシピはイングランド独特のもので、ヴィクトリアン時代から使われているそうです。こういうふうに、昔からのレシピを今でも楽しめるのはいいことですね。

        15 comments    Permalink

  • 今回のデザートもおいしそう~^^
    きっと香ばしいんだよね?
    私もノスタルジックな気持ちになってみた~い(笑)
    日本で何を食べたら、そんな気持ちになれるかなぁ~?

    Posted by may� | 27 April 2005 #
  • けいこさん。少しお天気が良くなってきましたね。毎回おいしそ~なものばかりが並んでいて、ご主人様がうらやましいです。お宅が近ければいつでも行けてご馳走になっちゃうのに!ハーゲンダッツのクッキークリームはとても好きなのですが、カロリーを考えるとうっ・・・となってしまって食べられません。(なら他の物も考えて食べろよって感じですが)あ~でも食べたい!これからの夏(来ればの話ですが)アイスクリームの季節ですもね。また楽しみにお邪魔しますね!

    Posted by ゆみ | 27 April 2005 #
  • イングランド独特のモノなのですねー。
    おいしそーです。
    ブラウンブレッドを焼くところから・・・このアイスクリーム、幸せものです。(笑) 

    Posted by azu | 28 April 2005 #
  • >mayuさん

    はい、香ばしくてクランチーです(笑)

    日本でノスタルジックになれる食べ物って何でしょうねぇ、

    やっぱり子供の頃食べたガリガリアイスとか?(へっ、年バレてます?)

    >ゆみさん

    わー、遊びに来てくださって嬉しいです!

    あのー、うちのだんなは私の作ったデザートほとんど食べれないんですよ、

    なので、私がひとり大喰い、もしくはご近所におすそ分けです。

    アイスクリームってそんなにカロリー高いんですか!ケーキなんかを

    作ってる時の方が、砂糖やバターの量に「うわー」って思うこと多いですが。

    ぜひまた近いうちに遊びにいらしてください。今度は海岸の方にドライブもいいですね。

    >azuさん

    うふふ、幸せもののアイスクリーム、azuさんらしくて好きです。

    ヴィクトリアンの頃だったら、アイスクリーム作るのも大変だったんじゃないかしらと。
    ちょっと調べてみたい気になってきました。また報告しますね。

    Posted by keiko | 28 April 2005 #
  • 私の大好物がアイスだって覚えてる?
    ゼミの飲み会の後、みんなでアイス舐めながら歩いたよね~(懐)

    お料理教室って料理が苦手な人の行くものっていうイメージがあるけど、お料理好きの人がより上を目指していくパターンもあるのね。
    楽しそう♪私もそんな時間つくりたい~~

    Posted by nori | 29 April 2005 #
  • >noriねーさん

    今日はシンクロしてて嬉しいです。

    ゼミの飲み会!もうほとんど思い出せないほど過去の記憶になってしまってます(涙)

    楽しかったよねぇ、アイスも食ったし、ラーメンも食ったし(笑)

    おりょっ、私は料理好きが高じて教室行くのが普通かと思っちゃってました。

    苦手な人が行くって感覚だとしたら、私は英語学校行き直しって感じです(涙)

    連休、少しのんびりできるといいね。どこか行く予定はあるの?

    Posted by keiko | 29 April 2005 #
  • はじめまして!遊びに来てくれてありがとうです!
    手作りアイス、それも今まで食べたことなーいものなので興味深々ですよ。

    アイスをあまり食べたいのでカロリーを気にしたことがありませんでした!はは。
    生クリームとかカスタードとかチョコのがカロリー高そうな。
    いやいや、お菓子ならなんでも高いか、ふむ。

    また遊びにきま~す。

    Posted by yukiki | 29 April 2005 #
  • keikoさーーーん!
    来て下さって嬉しいです。
    地下は全くもって放置気味でして・・・汗。

    ブラウンブレッドのアイスなんて初めて聞きました。
    日本にも有るのかしらん?
    アイスには眼が無いです、カロリーには眼を瞑る。わはは。

    高校、行くのが楽しみです。
    行こうとしてるのはYMCAの学校なんです。
    あ、来年の春に英吉利旅行予定です。
    クラフト展に行こうと友人達と話してます。
    予定は未定って言われてますが行けると良いなぁ。

    Posted by Lica. | 29 April 2005 #
  • keikoさんこんにちは!足跡残して頂いてありがとうございます。
    なんて美しい写真の数々!私も料理の写真を撮るのは好きなんですけど、難しいですね。まずそーに写ったり。
    撮ってる時に猫さんが乱入して来ませんか?
    アイスも大好きです。冬でもアイス!夏でもアイス!

    旅行をすればするほど英語がどんどん適当になって、このままじゃヤバイと感じてたのでkeikoさんの英語ブログをテキストにして勉強しようかなーなんて思ってます。

    美味しそうな料理とイギリスの様子、これからも楽しみにしてますね。よろしくお願いしまっす。

    Posted by ちの | 29 April 2005 #
  • ねーさんって?

    日本で料理学校と言えば花嫁修業でしょうが(笑)

    連休は仕事に行かなきゃならない日もあるし、普段会えない友達の家に遊びに行ったりする程度です。
    けいちゃんちに遊びに行けるのはいつの日か・・・

    Posted by | 29 April 2005 #
  • ↑ ゴメン、私です。今日はよくミスするね^^;

    Posted by nori | 29 April 2005 #
  • >yukikiさん

    こんにちは!yukikiさんは、あんまりアイスクリームは得意じゃなかったでしょうか。
    カロリー、私も自分でいろいろ作ってるんですから、もっと気にするべきですね。
    なんかもう、食べることだけでいつも頭がいっぱいで(汗)

    >Licaさん

    うわーん、お元気でしたかー?来てくれてありがとー。

    なんかね、Licaさんの高校のお話読んでて「あー、Licaさんはこうやって

    一生かっこよく生きていくんだろうな」ーって、しみじみ思いました。

    陰ながら応援させてくださいね。私も母親のように(笑)楽しみにしてます。

    で、渡英計画も持ち上がっているのですね!

    実現するといいなぁ、一緒にハム見に行きますか?(笑)

    >ちのさん

    わー、遊びに来てくださって嬉しいです!

    食べ物、難しいですね(って私にとっては何でも難しいですが…涙)

    ネコ、乱入しまくりです、カスタード系は特にやられる確率高いです(再涙)

    ぐみちゃんのお気に入りは何でしょう?

    はい、アイスはほんとう、1年中ですね!(笑)

    ちのさんは、イギリスに滞在されたこともあるんですね(エクセターなんて

    シブいチョイスだなぁと思いました)ジェイミーは、最近アゴが2つになって

    態度がかなりオヤジくさくなってきちゃいました(笑)

    こちらこそどうそよろしく。いろんなお話できるの楽しみにしています。

    (残念ながら私の英語はテキストになりそうにありませんが…うう)

    >noriさん

    なんか、私の中では頼れるねーさんなんですよ。

    お役所なのに休日出勤なの?家まで仕事持ち込んだりしないように

    (って言ってもムリかもだけど)頑張り過ぎないでね。

    楽しい連休になりますように。また話聞かせてね。

    Posted by keiko | 30 April 2005 #
  • はい、お役所なのに明日仕事行ってきます。
    ドキッ!最近は持ち込んでませんよ(汗)
    決して腕が悪いわけではないんですが・・・?(自分で言うか!(笑))
    いまはお役所も厳しいのです(苦笑)

    Posted by nori | 30 April 2005 #
  • >noriさん

    をを、今日もシンクロしてますね。

    もちろん、敏腕なのは承知してますよ!仕事のできる女はやっぱりいいなと

    今さらながら感じる今日この頃です(もちろん私ができないって前提ですけど)

    暑そうだけど、体調崩さないようにがんばってねー。

    Posted by keiko | 30 April 2005 #
  • ご謙遜を・・・何を送りましょうか?(笑)

    久々会話ができて嬉しい♪

    けいちゃんも身体&食べすぎに気をつけて!(きゃ~)

    Posted by nori | 30 April 2005 #
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