ブラウンブレッドアイスクリーム

26 April 2005

先月行ってみた１日料理教室で食べたアイスクリームが美味しかったので、自分で作ってみることにしました（教室では、どちらかというとデモンストレーションベースだったのです）

バニラアイスクリームと同じ要領でカスタードを作り、そこにブラウンシュガーと溶かしバターを加えてオーブンでローストしたブラウンブレッド（全粒パン）のパン粉を加えるだけなんですが、香ばしくて美味しいです！ちょっとハーゲンダッツのクッキー＆クリームに似ていますが、もっとクランチーな食感です。なんとなくノスタルジックな気持ちにもなるデザートです。今回はちょっと張り切って、ブラウンブレッドを焼くところから始めました（笑）

このレシピはイングランド独特のもので、ヴィクトリアン時代から使われているそうです。こういうふうに、昔からのレシピを今でも楽しめるのはいいことですね。

Food - Sweet        15 comments    Permalink

  • 今回のデザートもおいしそう～＾＾
    きっと香ばしいんだよね？
    私もノスタルジックな気持ちになってみた～い（笑）
    日本で何を食べたら、そんな気持ちになれるかなぁ～？

    Posted by ｍａｙ� | 27 April 2005 #

  • けいこさん。少しお天気が良くなってきましたね。毎回おいしそ～なものばかりが並んでいて、ご主人様がうらやましいです。お宅が近ければいつでも行けてご馳走になっちゃうのに！ハーゲンダッツのクッキークリームはとても好きなのですが、カロリーを考えるとうっ・・・となってしまって食べられません。（なら他の物も考えて食べろよって感じですが）あ～でも食べたい！これからの夏（来ればの話ですが）アイスクリームの季節ですもね。また楽しみにお邪魔しますね！

    Posted by ゆみ | 27 April 2005 #

  • イングランド独特のモノなのですねー。
    おいしそーです。
    ブラウンブレッドを焼くところから・・・このアイスクリーム、幸せものです。（笑）　

    Posted by azu | 28 April 2005 #

  • ＞mayuさん

    はい、香ばしくてクランチーです（笑）

    日本でノスタルジックになれる食べ物って何でしょうねぇ、

    やっぱり子供の頃食べたガリガリアイスとか？（へっ、年バレてます？）

    ＞ゆみさん

    わー、遊びに来てくださって嬉しいです！

    あのー、うちのだんなは私の作ったデザートほとんど食べれないんですよ、

    なので、私がひとり大喰い、もしくはご近所におすそ分けです。

    アイスクリームってそんなにカロリー高いんですか！ケーキなんかを

    作ってる時の方が、砂糖やバターの量に「うわー」って思うこと多いですが。

    ぜひまた近いうちに遊びにいらしてください。今度は海岸の方にドライブもいいですね。

    ＞azuさん

    うふふ、幸せもののアイスクリーム、azuさんらしくて好きです。

    ヴィクトリアンの頃だったら、アイスクリーム作るのも大変だったんじゃないかしらと。
    ちょっと調べてみたい気になってきました。また報告しますね。

    Posted by keiko | 28 April 2005 #

  • 私の大好物がアイスだって覚えてる？
    ゼミの飲み会の後、みんなでアイス舐めながら歩いたよね～（懐）

    お料理教室って料理が苦手な人の行くものっていうイメージがあるけど、お料理好きの人がより上を目指していくパターンもあるのね。
    楽しそう♪私もそんな時間つくりたい～～

    Posted by nori | 29 April 2005 #

  • ＞noriねーさん

    今日はシンクロしてて嬉しいです。

    ゼミの飲み会！もうほとんど思い出せないほど過去の記憶になってしまってます（涙）

    楽しかったよねぇ、アイスも食ったし、ラーメンも食ったし（笑）

    おりょっ、私は料理好きが高じて教室行くのが普通かと思っちゃってました。

    苦手な人が行くって感覚だとしたら、私は英語学校行き直しって感じです（涙）

    連休、少しのんびりできるといいね。どこか行く予定はあるの？

    Posted by keiko | 29 April 2005 #

  • はじめまして!遊びに来てくれてありがとうです!
    手作りアイス、それも今まで食べたことなーいものなので興味深々ですよ。

    アイスをあまり食べたいのでカロリーを気にしたことがありませんでした!はは。
    生クリームとかカスタードとかチョコのがカロリー高そうな。
    いやいや、お菓子ならなんでも高いか、ふむ。

    また遊びにきま～す。

    Posted by yukiki | 29 April 2005 #

  • keikoさーーーん！
    来て下さって嬉しいです。
    地下は全くもって放置気味でして・・・汗。

    ブラウンブレッドのアイスなんて初めて聞きました。
    日本にも有るのかしらん？
    アイスには眼が無いです、カロリーには眼を瞑る。わはは。

    高校、行くのが楽しみです。
    行こうとしてるのはYMCAの学校なんです。
    あ、来年の春に英吉利旅行予定です。
    クラフト展に行こうと友人達と話してます。
    予定は未定って言われてますが行けると良いなぁ。

    Posted by Lica. | 29 April 2005 #

  • keikoさんこんにちは！足跡残して頂いてありがとうございます。
    なんて美しい写真の数々！私も料理の写真を撮るのは好きなんですけど、難しいですね。まずそーに写ったり。
    撮ってる時に猫さんが乱入して来ませんか？
    アイスも大好きです。冬でもアイス！夏でもアイス！

    旅行をすればするほど英語がどんどん適当になって、このままじゃヤバイと感じてたのでkeikoさんの英語ブログをテキストにして勉強しようかなーなんて思ってます。

    美味しそうな料理とイギリスの様子、これからも楽しみにしてますね。よろしくお願いしまっす。

    Posted by ちの | 29 April 2005 #

  • ねーさんって？

    日本で料理学校と言えば花嫁修業でしょうが（笑）

    連休は仕事に行かなきゃならない日もあるし、普段会えない友達の家に遊びに行ったりする程度です。
    けいちゃんちに遊びに行けるのはいつの日か･･･

    Posted by | 29 April 2005 #

  • ↑　ゴメン、私です。今日はよくミスするね^^;

    Posted by nori | 29 April 2005 #

  • ＞yukikiさん

    こんにちは！yukikiさんは、あんまりアイスクリームは得意じゃなかったでしょうか。
    カロリー、私も自分でいろいろ作ってるんですから、もっと気にするべきですね。
    なんかもう、食べることだけでいつも頭がいっぱいで（汗）

    ＞Licaさん

    うわーん、お元気でしたかー？来てくれてありがとー。

    なんかね、Licaさんの高校のお話読んでて「あー、Licaさんはこうやって

    一生かっこよく生きていくんだろうな」ーって、しみじみ思いました。

    陰ながら応援させてくださいね。私も母親のように（笑）楽しみにしてます。

    で、渡英計画も持ち上がっているのですね！

    実現するといいなぁ、一緒にハム見に行きますか？（笑）

    ＞ちのさん

    わー、遊びに来てくださって嬉しいです！

    食べ物、難しいですね（って私にとっては何でも難しいですが…涙）

    ネコ、乱入しまくりです、カスタード系は特にやられる確率高いです（再涙）

    ぐみちゃんのお気に入りは何でしょう？

    はい、アイスはほんとう、１年中ですね！（笑）

    ちのさんは、イギリスに滞在されたこともあるんですね（エクセターなんて

    シブいチョイスだなぁと思いました）ジェイミーは、最近アゴが２つになって

    態度がかなりオヤジくさくなってきちゃいました（笑）

    こちらこそどうそよろしく。いろんなお話できるの楽しみにしています。

    （残念ながら私の英語はテキストになりそうにありませんが…うう）

    ＞noriさん

    なんか、私の中では頼れるねーさんなんですよ。

    お役所なのに休日出勤なの？家まで仕事持ち込んだりしないように

    （って言ってもムリかもだけど）頑張り過ぎないでね。

    楽しい連休になりますように。また話聞かせてね。

    Posted by keiko | 30 April 2005 #

  • はい、お役所なのに明日仕事行ってきます。
    ドキッ！最近は持ち込んでませんよ（汗）
    決して腕が悪いわけではないんですが･･･？（自分で言うか！（笑））
    いまはお役所も厳しいのです（苦笑）

    Posted by nori | 30 April 2005 #

  • ＞noriさん

    をを、今日もシンクロしてますね。

    もちろん、敏腕なのは承知してますよ！仕事のできる女はやっぱりいいなと

    今さらながら感じる今日この頃です（もちろん私ができないって前提ですけど）

    暑そうだけど、体調崩さないようにがんばってねー。

    Posted by keiko | 30 April 2005 #

  • ご謙遜を･･･何を送りましょうか？（笑）

    久々会話ができて嬉しい♪

    けいちゃんも身体＆食べすぎに気をつけて！（きゃ～）

    Posted by nori | 30 April 2005 #

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