春はそこまで…

19 March 2005

今年の冬はほんとうに寒くて、足にしもやけがたくさんできてしまいました（涙）毎日天気も悪くて、ヘコみ度もかなり上がって（下がって？）いたのですが、暖かいスープをたくさん作って何とか乗りきってきました。ビーツ（英語名はbeetroot）を使ったスープは私のお気に入りの一つです。いろんなレシピがあって、ビネガーを加えるものも多いようですが、ビーツの素朴な風味を味わえるよう、シンプルにシャロットと野菜ストックだけで作るのが私は好きです。この鮮やかな赤にも元気づけられます。
 


 

今日はいきなり春がやってきたかのような陽気で、私は仕事中も外ばかり見てました（笑）近所の公園でも桜が咲き始め、春がそこまで来ているんだなぁと実感できた、幸せな１日でした。ああ、今年こそ庭の手入れしないと（涙）

Food - Savoury        8 comments    Permalink

  • しもやけ!! なんとお気の毒な。やはりそちらはロンドンより冷えるのですね。
    おとといは家の中では袖無しで良いくらい暖かかった（暑かった？）です。
    keikoさん、このスープは生から調理されましたか？ 実は個人プロジェクトで生ビートの断面写真を撮りたいのですが、出回っているのは瓶詰めばかり…。

    スープの配色、最高です。何だか美容に効きそうな雰囲気。

    Posted by 武夷岩� | 19 March 2005 #

  • Keiko-san, congrats for successfully linking this with mixi!:-)
    Kyou ha kare no tokoro nanode ro-maji dake desu (kaku no wa).
    I LOVE soup. I made a lot of soup this winter too...keiko san no soup recipe kondo oshiete kudasai! Beets no soup mo oisisou. Looks so gourgeous.
    Hayaku motto atatakaku natte hosiinaa...

    Posted by | 19 March 2005 #

  • sorry, I forgot to put my name...yuki deshita.

    Posted by yuki | 19 March 2005 #

  • ＞特級さん

    私、異常に血の廻りが悪いので、ロンドンにいてもたぶんできてそう＞しもやけ

    スープ、私は生を煮てから作りますが、水煮（？）を使ってもよさそうです。

    生のビーツ、普通にスーパーで売ってますよ。おっきいのと小さいのがありますね。
    たまたま特級さんが行かれた時なかったのかも。にしても、その個人プロジェクトに
    参加させていただきたいです！超クロースアップでしょうか？（笑）

    ＞yukiさん

    ありがとー、半ばあきらめかけてたんですが、マイミクさんで同じように

    リンクさせてる人や、うちの同居人に助けてもらって何とかできました。

    yukiさんのスープも日記に載せてくださいね。楽しみにしてます。

    NYはまだ寒い？ほんとう、早くあったかくなるといいね。

    Posted by keiko | 20 March 2005 #

  • 私が仕事に追われてる間に素晴らしい日記が･･･
    これが噂の英語のブログ？（の日本語版？）
    凄い！凄すぎる！！
    お料理もそうだけど、パソコンに疎い私には
    何もかもが「尊敬」の一言です。
    バナナのケーキ食べた～い！けどとても作れない（涙）
    桜･･･そっちでも咲くんだね（感動）
    なんかとりとめのないメッセージでゴメンね。

    Posted by のりに� | 20 March 2005 #

  • こんにちは！デジタルな風に逆らってやってきました。クンクン、どこだ？！いい匂いがするぞ？ん？こっちこっち！あ、あったーーー！

    スープ、美味しそうです。その完全なヴィジュアルにためらいつつスプーンを入れると、、、飲み干すのに二分とかからないでしょう。また匂いに釣られてやってきますね☆

    Posted by TADA | 20 March 2005 #

  • 美しいスープですね。
    私も高校生くらいまで毎年しもやけ出来てました。
    昨年は酷暑で高校生以来あせもが出来ました。
    今年も暑いそうです。今から怖い。。。。
    イギリスの桜、寒くても咲くし、なかなか散らないですよねー。
    一ヶ月くらい咲いてません？
    イギリスに初めて行った時、みぞれや雹が降っているのに桜がきれいだったのを
    思い出します。

    Posted by coo | 21 March 2005 #

  • ＞のりさん

    いつも気遣ってくれてありがとね。あの、パソコンに疎いのは私も一緒なんですが（汗）
    ケーキ、遊びに来てくれたら何でも作りますよー。気長に待ってるからね。

    ＞TADAさん

    わー、遊びに来てくださって嬉しいです。TADAさんも（も、って…）

    臭覚鋭いんですね。いろんなお話聞けるのを楽しみにしています。

    またサイトの方におじゃましますね。

    ＞cooさん

    地震、ほんとうに怖かったでしょう。まだ余震があるかもしれませんから

    気をつけてくださいね。をを、しもやけ仲間でしたか！私は子供の頃、手や耳にまで
    できてました（山でも登っとんのかって感じですが）。こっちの冬って

    花も咲いてますし、緑も消えないですよね。いまだに慣れていないかも（笑）

    Posted by keiko | 22 March 2005 #

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